10月26日，由安徽省食用菌技术协会主办，阜阳职业技术学院承办的2019年“安徽食用菌精深加工及其产业化成果学术研讨会”在阜阳职业技术学院校大礼堂召开，来自省内科研院所、大专院校、企事业单位、学者、专家、学生近300人参加了会议。校党委书记陈秀，党委委员、副院长张道远，安徽省食用菌技术协会会长沈业寿出席了开幕式。

 开幕式上，张道远副院长代表校方致欢迎辞，他对参加本次会议的各位领导、专家和学者的到来表示欢迎，对支持我校发展的社会各界表示衷心的感谢，对学术研讨会的举办表示祝贺。他介绍了学校的办学情况，学校为安徽食用菌行业发展所做的努力和工作。他指出，食用菌是一个朝阳产业，今后的研究要在精深加工、风味口感、保鲜技术等领域下功夫。沈业寿会长代表协会对承办此次学术会议的阜阳职业技术学院表示感谢，并希望今后我省食用菌产业能够不断加强学科融合、技术借鉴、产业互补，促进我省食用菌行业的发展。

 本次学术研讨会分为学术报告、优秀论文评选、参观企业三个主题。学术报告会上，来自合肥学院、合肥工业大学、安徽大学、安徽农业大学、中国科学院合肥物质科学研究院等8所院校的10名专家和学者分别对食用菌即食型产品研制、虫草素、腺苷和亮菌多糖对糖尿病致并发症的保护作用、珍菇多的糖抗衰老作用、灵芝破壁孢子壁的重建生物技术、食用菌基础科学、食用菌遗传与育种、食用菌营养健康及采后技术、食用菌产业发展与科学技术问题、药用真菌与开发、珍稀食用菌发展等进行了专题报告。优秀论文评选中，评委们依据研究成果，对本次学术研讨会中的12篇论文进行评选，最终评选出2篇优秀论文。

 与会代表还参观了我市优秀食用菌农产品企业——阜南联美农产品有限公司、阜南县禾露有限公司。参观中，代表们就食用菌种植与育种、产品优化与拓展等问题进行了深入讨论。

  本次学术研讨会的顺利举办为我省食用菌产业及技术创新研发搭建了交流、提高的平台，也为推动我省开展乡村振兴、产业扶贫，助推我省食用菌产业提质升级和打造食用菌产业样板提供科技支撑。

                                                                           安徽省食用菌技术协会  宣