12月6日，由安徽大学、安徽省食用菌技术协会、安徽省食用菌产业技术体系主办，安徽大学生命科学与医学工程学院承办的“第四届食药用菌（大型真菌）技术与产业化高峰论坛暨安徽省食用菌技术协会2025年年会”在安徽大学磬苑宾馆召开。省内外食药用菌领域专家学者及行业从业者80余人齐聚一堂，共商产业发展。

12月6日上午，大会正式开幕。开幕式由安徽大学生命科学与医学工程学院院长、安徽省食用菌技术协会理事长王永中教授主持。安徽省特色农业管理站站长刘明刚在开幕式中致辞，并围绕安徽省食用菌产业发展形势与对策作大会报告。刘明刚站长系统分析了我省食用菌产业的发展现状、面临的挑战，明确了未来发展方向与工作重点，并特别强调了科技创新对于推动我省食用菌产业持续做大做强、实现高质量发展的核心作用。

在大会报告阶段，来自上海市农业科学院食用菌研究所的刘艳芳副所长、安徽农业大学食品与营养学院梁进教授、安徽省质量和标准化研究院洪登华正高级工程师、合肥工业大学食品与生物工程学院王军辉教授、安徽大学生命科学与医学工程学院盛康亮副教授等省内外权威专家，围绕“食药用菌精深加工与质量控制”这一主题分享了前沿研究成果和产业转化案例，为产业升级提供了坚实的理论支撑与技术路径。

6日下午，大会组织参会代表先后前往安徽本森堂生物科技公司及安徽省市场监督管理局进行实地参观学习。在安徽省食用菌技术协会副会长、安徽本森堂生物科技公司总经理王亚的带领下，代表们深入大型智能化生产车间与实验室，对食药用菌精深加工的关键环节与标准化操作流程有了直观而深刻的认识。在安徽省市场监督管理局，夏锋主任带领代表们依次参观了安徽国家地理标志产品园、安徽市场监管文化长廊及安徽省计量科技文化馆。参观活动宛如一堂生动的“质量、标准与品牌建设”实践课，使代表们对产业标准化、品质提升与特色品牌培育的重要性有了全新理解，代表们表示受益匪浅，真正的理解了计量、质量和标准的历史脉络和科学内涵。

本次高峰论坛暨年会的成功举办，为省内外食药用菌领域的产学研用各方搭建了一个高层次、实效性的交流合作平台。会议不仅深入探讨了产业技术前沿与转化路径，更通过实地观摩促进了理论与实践的结合，对于凝聚行业共识、对接创新资源、明晰发展策略具有重要意义，将有力助推安徽省食药用菌产业向精深加工、高标准、高质量方向发展迈出坚实步伐。